海老とモッツァレラチーズのマリネ風サラダby ママちゃんさん

【料理紹介】

少し、中華風っぽくしてみました♪冷えている方が美味しいです！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
モッツァレラチーズ（細の目切り） 100ｇ
海老（ボイル済） 80ｇ
プチトマト（赤、黄、オレンジ） 7・8個
きゅうり（輪切り1㎝弱） 1/2本
▲人参（千切り） 1/3本
▲レッドキャベツ（千切り） 1/6個
塩水 適量
※酢/レモン汁 各大1
※オリーブ油/ごま油/しょうゆ 各大1
※塩、砂糖（味を引き締める感じで） 各少々
ラー油 適量（好み）

【作り方】

  1. ▲のレッドキャベツ、人参を千切りにしたら、塩水につけて、その後、良く水気を絞っておきます。
  2. モッツァレラチーズときゅうりを食べやすい大きさに切って、プチトマト、海老、▲をボールに入れておきます。
  3. 次は、※を全て混ぜて、ドレッシングを作ります。ボールの野菜に加えて混ぜて、時々混ぜながら、味をなじませます。
  4. 時間があれば、冷蔵庫でしばらく冷やして置いて、食べる直前に出すといいと思います。仕上げに好みでラー油をかけて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】