モード･ｴ・金時豆♪フランス･スタイルby マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

煮豆もマリーにかかればエレガンスに変身♪洋酒を効かせてネ（＾＾）

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
金時豆 １５０ｇ
コアントロー 小さじ１
ドライ アプリコット ６〜8個
砂糖 １００ｇ
塩 小さじ１／２

【作り方】

  1. 金時豆を軽く水洗いし４時間ほど豆の２倍の水の量に浸す。ﾄﾞﾗｲｱﾌﾟﾘｺｯﾄは半分に切っておきます。
  2. １をそのまま火にかけ沸騰したら浮いた豆が沈むまで差し水をする。再び沸騰したら弱火にし４０分煮る。
  3. ２に砂糖の半分を加え10分程になったら残りの砂糖、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ、塩を加え煮汁が少なくなるまで煮る。仕上げにｺｱﾝﾄﾛｰを加え風味をつけて出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

コアントローは必須でございます♪
（＾＾）