簡単中華・麻婆茄子♪by マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

中華の基本♪しっかりマスター（＾＾）

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 ３、4本
ピーマン 2個
ひき肉 50g
味の素＊中華あじ 大さじ１
塩･胡椒 少々
オイスターソース 大さじ２
料理酒 大さじ１
生姜すりおろし 小さじ１

【作り方】

  1. 茄子はヘタをとりピーマンも種を除いてそれぞれ大きさを揃えるように縦１ｃ幅に切る。
  2. 鍋に油を熱して生姜を炒め香りが立ったらひき肉、茄子とピーマンを炒めていきます。
  3. 料理酒、中華味、塩胡椒を入れ強火でさらに炒めます。仕上げにオイスターソースを入れ味を調えて出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

均一に火が通るために野菜は大きさを揃えてください♪（＾＾）