辣汁黄瓜（ラー・ヂーホワン・ゴウ）♪by マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

箸休めにいかがですか？（＾＾）

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
胡瓜 ４本
塩 小さじ１
◎豆板醤 大さじ１
◎醤油 小さじ１
◎輪切り唐辛子 適宜
◎胡麻油 大さじ１
◎酒 大さじ１
◎砂糖 ひとつまみ

【作り方】

  1. 胡瓜はいぼをこそげ取って長さ5cmに切り 縦四つ割りにします。塩を振ってしんなりするまでおいてから水洗いして水気をよくふきます。
  2. ボウルに◎の材料を入れて混ぜ、胡瓜を加えて３０分以上漬け込みます。胡瓜の味がなじんだら器に盛って出来上がり〜♪
  3. ＊早く味をしみこませるのには包丁の腹でたたいてからあえるとより早いです♪（＾＾）

【ワンポイントアドバイス】

胡麻油のかわりにラー油でも美味しいです♪（＾＾）