豚肉のさわやかレモン衣揚げ♪by マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

衣にレモンの皮を摩り下ろしてさわやかに♪（＾＾）

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉モモ ２００ｇ
塩・胡椒 適宜
☆山椒 適宜
☆卵 １個
☆塩 小さじ１/２
☆小麦粉 １００ｇ
☆レモンの皮すりおろしたもの 少々

【作り方】

  1. 豚肉は一口大のそぎ切りにし、塩胡椒をし下味をつける。小麦粉に
    ボウルに☆を合わせさっくり混ぜておく。
  2. 豚肉に薄く小麦粉をまぶしてから☆の衣を付け１７０度の油で揚げます。油を切ってからトレーにあげ山椒をふります。
  3. 器に盛り、レモンを飾って出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

脂身の少ない肉を使用したほうがベストですよ♪（＾＾）