春野菜の七味胡麻和え♪by マリーちゃん.｡.:*･゜ﾟ･さん

【料理紹介】

春の野菜・うどを使ったお惣菜です♪
（＾＾）

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう １００ｇ
うど ８０ｇ
しらたき １００ｇ
にんじん ６０ｇ
さやえんどう ６０ｇ
白ごま 大さじ４
☆だし 2カップ
☆料理酒 大さじ２
☆醤油 大さじ ３
★ハウス七味唐辛子 適宜
★醤油i 大さじ３
★砂糖 小さじ２

【作り方】

  1. 白滝、牛蒡は４ｃｍの長さに切って水につけてアクを抜く。うどは皮をむき千切りに。
  2. うどは水1ｶｯﾌﾟに対し、酢小さじ１の酢水につけアクをとる。人参とゆでたさやえんどうも千切りに。
  3. 鍋に☆のだしと調味料を煮立て　白滝 牛蒡、人参を加え煮る。白ごまを摺り1,2をすり鉢に入れ最後に★の調味料を混ぜ、出来上がり〜♪

【ワンポイントアドバイス】

うどは酢水につけすぎると香りが消えてしまいます（@@)