豚フィレ肉のレモンバタークリームソースby エトワールさん

【料理紹介】

クリーム系ですが、レモンとケイパーが入っているのでこってり過ぎず美味しいクリームソースです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚フィレ肉 ３００g
塩こしょう 適量
小麦粉 てぉるぴ
バター １０g
レモン汁 大１
生クリーム １００ｃｃ
ケイパー 小さじ１
バター 大さじ１と１／２

【作り方】

  1. １センチ幅程度に切った豚フィレ肉に塩こしょう、小麦粉を振ってバターでソテーする
  2. レモン汁と生クリームを入れる。塩こしょうする。
  3. ２~３分煮たらケイパーを加える。
    さらにバターを入れて溶かしお肉にからめる。

【ワンポイントアドバイス】

３分程度煮詰めてコクを出しましょう。