ヘルシー！チキンカレー。by エトワールさん

【料理紹介】

ノンオイルでヘルシー！
しかも豆乳が入って栄養価もアップ。
女性に優しいチキンカレーです(^o^)

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鳥もも肉 160g
玉ねぎ 100g
人参 30g
ニンニク 1片
生姜 1かけ
塩 小さじ1
カレー粉 大1.5
トマトペースト 大1
コンソメの素 半個
水 150cc
豆乳 300cc

【作り方】

  1. 鳥もも肉の皮を取り、一口大に切る。
  2. 玉ねぎ、人参はみじん切りに、ニンニク生姜はすりおろす。
  3. 保存袋に鳥もも肉、塩、カレー粉を入れて軽くもみ、さらに2を加えて全体をなじませる。冷蔵庫で3時間ねかる
  4. 鍋に水とコンソメとトマトペースト、3を入れ蓋をして5分煮る。
  5. 豆乳を加えてさらに5分煮る。

【ワンポイントアドバイス】

鶏皮は取ってヘルシーに。
鶏肉は小さめに切りましょう。