なめたけの冷しラーメンby ukabaさん

【料理紹介】

夏の暑いときに冷しラーメンを食べたくて
作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
麺 ２食
なめたけ 食べたいだけ
キュウリ 半分
めんつゆ水で割って ２００ＣＣ
鶏がらスープ粉末 小さじ４分の１
香り油 少々
モヤシ 半分

【作り方】

  1. なめたけとキュウリはビニール袋に入れて３０分ほど冷蔵庫に保存します。
    麺をゆでて氷で冷しておきます。
  2. 冷している間にもやしを塩コショウで炒めます。
  3. 麺を盛り付け汁を入れて、なめたけキュウリと
    もやしをトッピングします。

【ワンポイントアドバイス】

私の家のなめたけは手作りしました。
もやしは炒めすぎないようシャキシャキする程度で
炒めます。