チンゲンサイのネギダレあえby かおつんさん

【料理紹介】

まだまだ野菜の値段が下がらない中、チンゲンサイが100円でした(≧▽≦)

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
チンゲンサイ	2株
ネギ	10㎝くらい
塩麹	大さじ1/2
ごま油	大さじ1

【作り方】

ネギをみじん切りにし、ごま油、塩麹と混ぜる
チンゲンサイを長さ3等分に切る。
茎の部分は更に縦に8等分に切り、隙間の砂を洗い流す
ごま油(分量外)でチンゲンサイを茎から炒める
3をお皿に盛りつけてから1をかけてあえる

【ワンポイントアドバイス】

塩麹はそれだけで野菜も肉も魚も味付け完了できるお助け素材なので私は自分で作ります。