ジューシーメンチカツ♪by ハッピーさん

【料理紹介】

新鮮なキャノーラでカラッと揚げます！
美味しさのポイントの
マスタードやガーリックパウダーは
お好みで、多めでも美味しいです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 500ｇ
玉ねぎ　 1/2個100ｇ
＃食パン(白い部分のみ) 1枚
＃牛乳 大匙3
卵 1個
○マスタード　 小匙１
○塩　 小匙1/4
○ナツメグ・ブラックペッパー　 少々
○ガーーリックパウダー　 少々
揚げ油(菜の花油)　キャノーラ油 適量
＊パン粉(ほそ目)・小麦粉 各適量
＊卵 1個

【作り方】

  1. 玉ねぎは、みじん切りし、油で炒め、透き通ってきたらバットにあけてしっかり冷ましておく、卵は、溶いておく
  2. ボウルに、食パンをちぎり入れ、牛乳を
    吸わせ、混ぜておく
  3. 大きなボウルに、豚肉・①・②・○を加え、粘りが出るまで混ぜ、冷蔵庫で冷やす
  4. 85ｇ×8個暑さ約2cmに成形し＊の小麦粉、＊のとき卵、＊のパン粉の順に衣をつけ、低温の揚げ油で5～6分揚げる

【ワンポイントアドバイス】

衣は、パンク防止の為、丁寧につけます