パーティー！カップ＆一口レアチーズケーキby ハッピーさん

【料理紹介】

レアチーズケーキを
いただきやすく、少量ずつ、
カップやひと口サイズに盛ればおもてなし風の雰囲気に♪
マテルネのオレンジ＆カシスの2種類をトッピングし
視覚的にも華やかです♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＃水 大匙3
＃粉ゼラチン 5ｇ
クリームチーズ 250ｇ
砂糖 60ｇ
レモンの絞り汁 大匙2
生クリーム 200ml
マテルネコンポート(オレンジ) 適量
マテルネコンポート(カシス) 適量
ホワイトクランチ 少量

【作り方】

  1. 水に粉ゼラチンを加え、混ぜて、15分程
    ふやかしておく
  2. 粗く切り分けた、クリームチーズを、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Ｗ×50秒ほど加熱し、泡立て器でマヨネーズ状に混ぜる
  3. 砂糖も加えて
    混ぜ合わせる
  4. 電子レンジで①を
    600Ｗ×20秒加熱し
    ③に混ぜ合わせる
  5. レモン汁も
    加え混ぜる
  6. 七分立てに生クリームを泡立て、⑤に加え、混ぜ合わせる
  7. 90ｃｃ容量のカップに⑥を入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす
  8. 一口でいただけるよう、アミューズスプーンにも、しぼり出して、冷蔵庫に同じく冷やしておきます
  9. 冷えて固まった⑦や⑧に、マテルネコンポート(オレンジ)と(カシス)をトッピングして完成です
  10. 好みで、ホワイトクランチを、⑧にトッピングします

【ワンポイントアドバイス】

★少量でも満足できるお味ですので、リッツなどと楽しむのもおすすめです♪