にんにく鶏すき♪by ハッピーさん

【料理紹介】

にんにく入りのこのすき焼き、我が家はいつもこの味！♪
美味しい醤油とにんにくで自家製のわりしたを作り、
鶏すきを楽しみます
にんにく入りでスタミナもつきますね☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＃ヤマサ鮮度の一滴超特選醤油 130ml
＃だし汁 100ml
＃みりん 100ml
＃にんにく 5～6片
＃砂糖(三温糖) 大匙3
鶏もも肉水炊き用(スライス薄切り)肉 280ｇ
しいたけ・焼き豆腐 各3～4個
白ねぎ・人参 1/2本
舞茸・えのき 1/3袋
白菜・玉ねぎ・にら 適量
もやし 1/2袋～1袋
糸こんにゃく 1袋(200ｇ)
あれば、追加のうどん 1～2玉
卵 3～4個

【作り方】

  1. にんにくの皮をむき
    4～5mmに横(輪切り)にスライスします
  2. 小鍋に、を＃入れ
    強火にかけ、ひと煮たちさせます(砂糖を混ぜ溶かし、みりんのアルコールをとばします)
  3. そのまま使用してもよいですし、あくをとり、そのまま1～2時間冷まして使用しても♪
  4. 【鶏すきやき】野菜類やきのこ類をすきやき用にカットし、糸こんにゃくはサッと茹でておきます
  5. 完成したすきやきのわりしたは1回分の分量です、(にんにくも加え)煮ていただきます
  6. 生卵と共に、いただいたら、うどんを追加しても美味しい

【ワンポイントアドバイス】

★使用の瓶は【 weck キャニスター Tulip 220 】 weck ウェック 耐熱ガラス容器 モールドシェイプ