茄子のピザボートミートボールのせ♪by ハッピーさん

【料理紹介】

茄子の可愛い形をいかした
可愛いピザの茄子ボートです、手作りトマトソースに２種類のチーズに
市販のミートボールものせて、ボリュームもアップ！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子(中サイズ今回90ｇのもの) 2本
手作りのトマトソース 大匙4
市販のミートボール 4個
パルメザンチーズ又は粉チーズ 小匙1～2
ピザ用とろけるチーズ 大匙2～３
強力粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 茄子は、縦半分に切り、薄い塩水につけ
    あくを抜き、キッチンペーパーで、水気をふく
  2. 強力粉をまぶし、切り口がきつね色になる位まで全体を、揚げ油で揚げてゆきます
  3. トマトソースをのせたいので少しくぼみを、スプーンでつけます、すくった茄子は、そのまま、中央にでも、のせておきます
  4. トマトソースをのせ、パルメザンチーズ又は粉チーズをその上にかけ、ピザ用チーズものせます
  5. トースターで
    チーズがとろけるまで、焼き、市販のミートボール(火を通す)を半分にカットし2個ずつ、のせます

【ワンポイントアドバイス】

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