ズッキー二と可愛い卵のトマトソース♪by ハッピーさん

【料理紹介】

(右上)自家製のトマトソースを使い、オリーブオイルでサッと
炒めたズッキーニとうずら卵を、トースターで焼いただけの
可愛い1品ですっ☆

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
自家製トマトソース 約100g
ズッキーニ(スライス) 3枚
うずら卵(新鮮なもの) 1個
エキストラバージンオリーブオイル 少量

【作り方】

  1. 今回は、自家製のトマトを解凍して、火を通したものを使用しています(関連記事参照)ラップで包み冷凍したもの
  2. 小さな、耐熱容器に
    ①を加え、オリーブオイルで軽く炒めた
    ズッキーニを三角に
    三枚並べます
  3. その中央にうずら卵を、割りいれ、黄身を中央にします
  4. トースターで、半熟卵になるように焼き
    仕上げに、オリーブオイルをふりかけ完成です

【ワンポイントアドバイス】