りんごとさつま芋のパウンドケーキ♪by ハッピーさん

【料理紹介】

りんごを砂糖で、しんなり煮たものを
焼き芋と一緒にパウンドケーキに混ぜて焼きました♪
粉糖は、たっぷりかけてお召し上がりください

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
バター（無塩バターでも可） 100g
卵 2個
砂糖（今回三温糖） 100g
＠薄力粉 100g
＠ベーキングパウダー 3g
＃りんご 1/2
＃砂糖（今回三温糖） 大匙3
＃水 小匙2
焼き芋 70g
＃を煮たりんご 50g
溶けない粉糖 適量

【作り方】

  1. りんごは、大きめに刻み、フライパンで砂糖、水を加え、しんなりするまで煮ます
  2. 焼き芋は
    角切りにします
  3. 室温に戻したバターを、ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる
  4. 三温糖を、数回に
    分け、混ぜます
    とき卵を、分離しないように、少量ずつ加え、混ぜます
  5. ＠の粉類をふるい入れ、ゴムべらに変え、混ぜ合わせます
  6. ＃を煮たりんご50gと、角切りにした芋を加え、混ぜます
  7. 170度に予熱した
    オーブンで45分焼きますが、途中、焼き始め15分で、水をつけたナイフで真ん中に切れ目を入れます
  8. 焼きあがったら、
    竹串を刺し、何も
    つかなければ完成です、型からはずし、
    粗熱をとり、溶けない粉糖を、ふるいかけます

【ワンポイントアドバイス】

★型は、18パウンド型（マトファー使用）
型に、バターを塗り、強力粉をはたいておきます