プレゼントボックスパイ（スイートポテト）by ハッピーさん

【料理紹介】

パイ生地でスイートポテトを挟み、箱にリボンをかけたように
デコし、クリスマスプレゼントボックスに見立てました♪
気になる中身は、ほんのり醤油をきかせ、豆乳で作る
スイートポテト！お子様も大喜び♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
焼き芋（皮は除く） 正味（150g）
＃無塩バター 25g
＃卵黄 1/2個
＃砂糖（今回三温糖） 20g
＃豆乳 25ｍｌ
＃ヤマサ鮮度の一滴特選醤油 小匙1/2
市販品パイシート（18×18cm） 2枚
デコペン（ピンクチョコ） 1本
デコペン（ブルーチョコ） 1本

【作り方】

  1. ボールに、焼き芋を熱いままほぐし入れ、すぐに、バター、卵黄、砂糖、豆乳の順に加え、ハンドミキサーなどで撹拌します
  2. ヤマサ鮮度の一滴特選醤油も加え、混ぜます⇒スイートポテトの完成です
  3. 冷蔵庫で30分、もしくは、室温で10分～15分解凍したパイシートを、1枚を箱に見立て、6枚にカットします
  4. もう1枚もカットし8cm×7cmを12枚用意します
  5. ②を適量、パイシートで挟んで、フォークで端をひっつけるように押しつけてゆきます（卵液を接着面に塗っても良い）
  6. つやだしに、(分量外)卵液を塗り、予熱したオーブンで、180度×20分焼きます
  7. 粗熱をとり、デコペンのブルーとピンクで、クリスマスのプレゼントの箱に見立て、リボンでラッピングしたように描く

【ワンポイントアドバイス】

★焼き芋2本を、250度のオーブンで45分～50分焼いています