れんこん鶏つくねでヘルシーちゃんこ鍋♪by ハッピーさん

【料理紹介】

れんこん、鶏むね肉、お麩で作る、ヘルシーな鶏つくねを
ゆずこしょう使用の鶏塩出しちゃんこ鍋つゆでいただきます
具材の旨みたっぷり出たつゆの〆は、中華麺を加え、最後まで美味しくいただきます♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
【　　　れんこん鶏つくね 】
鶏むねひき肉 150ｇ
れんこん（すりおろす） 120ｇ
生姜（すりおろす） １かけ
＃卵 1/2個
＃醤油 小匙2
＃片栗粉 大匙1
麩（手で砕く） 10ｇ
【　　　　その他の具材 】
白菜 100ｇ
人参 20ｇ
大根 50ｇ
えのき 50ｇ
しめじ 30ｇ
〆の中華麺 １玉
ヤマサ鶏塩だしちゃんこ鍋つゆ 250～500ml
水 250～500ml

【作り方】

  1. ボウルに、鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、れんこん、生姜も入れて、さらに混ぜる
  2. ＃を加え、砕いた麩も加え、さらに混ぜる
  3. ヤマサ鶏塩だしちゃんこ鍋つゆと水を加え、具材を加え、煮えたらいただきます（②は、スプーンを2本使い、丸め加えます）
  4. 〆に、中華麺を加え、最後まで美味しくいただきます

【ワンポイントアドバイス】

★ご紹介しているお鍋は、小さめなのでちゃんこ鍋つゆの1/2量（つゆ250ml+水250ml）を使っています、大きな鍋なら、1本使ってください、鶏つくねは、この分量でたっぷり作れます