食物繊維入りココナッツオイルクッキーby ハッピーさん

【料理紹介】

焼き上がりには、ココナッツの良い香りが漂います
崩れるような食感で優しいお味のココナッツオイルクッキーです！
ダイエット用には、シュガーなしで♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ココナッツオイル 100g
粉砂糖 40g
卵黄 1個分
＃薄力粉 100g
＃ココナッツファイバー 50g
グラニュー糖（トッピング用） 適量

【作り方】

  1. ココナッツオイル
    （白い固体状）を
    ボウルに入れ、粉砂糖と共に、ハンドミキサーで混ぜます
  2. 卵黄も加え、
    混ぜます
  3. ＃の粉類を
    ふるいながら
    加え、ゴムべらに
    かえ、混ぜ、生地を
    まとめる
  4. 手に、ココナッツオイル（分量外）をつけ、直系5cm大に成形し、グラニュー糖をふりかける
  5. オーブンシートを敷いた天板にのせ、180度に予熱したオーブンで10分位焼く
  6. 焼き上がったら
    ケーキクーラーに
    のせ、あら熱を取る

【ワンポイントアドバイス】

★ココナッツファイバー50gでで20gの食物繊維が摂取できます
体内で食物繊維が水分を吸収して膨らみ、少量でも満腹感を得られます