ヴィーナス・米粉スノーボール♪by ハッピーさん

【料理紹介】

お口に含むと、溶けてなくなりそうな
食感で、ローマ神話の愛と美の女神をイメージしたスノーボール
フリーズドライのストロベリーを華やかなレッドの薔薇の花弁に見立て仕上げました♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無塩バター 80ｇ
粉砂糖 20ｇ
塩 ひとつまみ
米粉 80ｇ
アーモンドパウダー 35ｇ
ココナッツロング（少し刻む） 10ｇ
フリーズドライフレーク（ストロベリー） 適量
粉砂糖 適量

【作り方】

  1. ボウルに室温に戻したバターを加え、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます
  2. ①に粉砂糖、塩を
    加え、混ぜ合わせます
  3. 米粉と、ふるったアーモンドパウダー、ココナッツを加え、ゴムべらに変え、混ぜあわせる
  4. 生地を２つに分け
    まとめ、ラップに包んで、冷蔵庫で1時間やすませる
  5. 10ｇの球状に丸め
    160度に予熱した
    オーブンで20分焼きます（天板にオーブンペーパーを敷く）
  6. 温かいうちに、粉砂糖をまぶします
    今回は、ビニール袋にたっぷり入れた粉砂糖でまぶしました
  7. フリーズドライのストロベリーを、トッピングして完成です

【ワンポイントアドバイス】

★オーブンで焼いたら、温かいうちに粉砂糖をまぶします