醤油タルタルたれトマトライスコロッケby ハッピーさん

【料理紹介】

手作りトマトソースをリメイク☆
鮮度の一滴で作る⇒醤油ツナタルタルソースがポイントです
ライスコロッケは、5cmと大きく作り、米粉を、揚げ粉に使用して
カラッと、油の吸収を抑えてヘルシーに揚げました

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷凍保存トマトソース 130g
ご飯 300g
塩麹 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
お好みのチーズ 8個分
胡椒 適宜
＠細目パン粉：米粉 1：1
＠卵 1個
【醤油タルタルたれ】 ☆
☆ツナ缶・市販のタルタルソース 適宜
☆醤油　ヤマサ　鮮度の一滴醤油 適宜
お好みで、茄子も揚げる 1本
【トマトソース】 ６人分
○玉ねぎ ２個
○セロリ １/２個
トマト水煮缶（刻んであるもの） ３缶
●固形コンソメスープ ２個
●固形チキンスープ １個
■ナツメグ ひとつまみ
バター １かけ
油 大匙１
仕上げの塩・胡椒(味をみて) 2振り～

【作り方】

  1. フライパンに、オリーブオイルを入れ、解凍した、トマトソースに、火を通し、トマトケチャップと塩麹を加えます
  2. ①にご飯も、加え、胡椒をふり、均一の混ざるように、炒めます
  3. バットを2つ用意し、1つは、溶き卵２つめは、＠の揚げ粉を入れ広げます
  4. ②のご飯を、8等分して、直径5cmに、丸くします、中には、プロセスチーズなど、お好みのチーズを入れます
  5. 4に3をつけ
    170度～180度の油で、きつね色に、揚げます
  6. 【ソース作り】
    ツナに、ヤマサ　
    鮮度の一滴の醤油
    を、まんべんなく
    かけます
  7. ⑥と市販のタルタルソースを1：1の割合であえます
  8. ナスも、同じように揚げて添えます
  9. 【トマトソース】
    たまねぎを薄切りして、バターや油を鍋に入れ、じっくりと焦がさないように、炒める
  10. あめ色手前で薄切りセロリも加え炒める
  11. 鍋に、トマトの水煮を加え、●と■を加える（固形スープは、あらかじめ砕いておく）
  12. 弱火で３０分煮込みます、こしょうと塩で味を調えて、出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

★丸める際は、きつめに丸めておきます
★パン粉は、細目を使います、米粉と一緒に使うことに
よって、さらに、ヘルシーに、いただけます