優しいお花のライ麦パン♪by ハッピーさん

【料理紹介】

我が家の子供達も好きで、手土産にも良い、
優しい味わいのライ麦パン
味わいに合わせて、可愛いお花の形に♪
ピーカンナッツがアクセント！

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
国産強力粉（春よ恋ブレンド） 190ｇ
ライ麦粉（細挽きの全粒ライ麦） 40ｇ
有機コーンミール 20ｇ
パネトーゼマザー酵母 13ｇ
きび砂糖 13ｇ
塩 4ｇ
水 １５０g
☆飾り用（ピーカンナッツ） ６個

【作り方】

  1. HBに材料を入れ、パン生地作りコース、スタート（発酵60分）
  2. パン生地を、取り出し、6つに分割し、（ベンチタイム15分）ガスを抜き、丸め、5箇所切り込みを入れる
  3. 中央に、ピーカンナッツを押し入れる、成形後、最終発酵
  4. 2倍に膨らんだら、予熱した、オーブンで、180度×20分焼く
  5. クーラーで冷ます

【ワンポイントアドバイス】

ピーカンナッツは、生地に、窪みをつけて、しっかり、押し込みましょう