ヘルシー夏カレーby ハチミツさん

【料理紹介】

カレーが食べたいけどヘルシーにしたくて
ルーをあまり使わずに仕上げました

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
カレー用牛肉 ５０ｇ
玉ねぎ 中２玉
トマト ３個
ナス ２本
コンソメキューブ ２個
水 ７００ｍｌ
カレールー ２カケ

【作り方】

  1. 玉ねぎ、ナス、トマトを大きめに切る。
    鍋に薄く油をひいて肉を炒める。
    焼き色がついたら玉ねぎ、ナスを入れて炒める。
  2. 水を鍋に入れてトマトを入れる。
    こまめに灰汁を取る
    コンソメを入れ、ひと煮立ちしたらルーを入れる
  3. 煮込む

【ワンポイントアドバイス】

灰汁はこまめに取ったほうがいいみたいです