友チョコに、スティックガトーショコラ♪by おんちゃん母さん

【料理紹介】

ガトーショコラを食べやすいようにスティック状にしました。
友チョコにもいいですね♪

【人数】：5人以上分【調理時間】：30分～1時間

下準備
・ロールケーキ用の型（２０×２８）に分量外の溶かしバターを塗り分量外の薄力粉を振っておきます。天板を使う場合はオーブンシートをひいておきます。
・ボールに入れたチョコレートとバターを湯煎にかけて溶かしておきます。
・卵を卵黄と卵白に分けておきます。
・粉類は合わせて振るっておきます。
ボールに卵黄とグラニュー糖の半量を入れてもったりするまで泡立てておきます。
その中に溶かした１のチョコとバター、生クリームの順に入れて混ぜ、振るった薄力粉とココアも入れ混ぜ合わせます。
別のボールに卵白と残りのグラニュー糖を入れて角が立つくらいに泡立て、２のボールに３分の１くらいを入れてゴムベラに変えて混ぜ残りも全部加えて混ぜ合わせます。
１７０℃に熱したオーブンに入れて３０分焼き、竹串を刺して何もつかなくなれば焼き上がりです。
焼き上がったら型から出し冷ましてから食べやすい大きさに切りワックスペーパーで包んでひねります。
リボンなどで結んでもいいですね♪

型はスクエア型などで焼いてもいいですね。
少し厚みのあるケーキになりますが。