シソ巻き鶏つくねの照り焼き♪by おんちゃん母さん

【料理紹介】

鶏つくねにシソを巻いて焼き照り焼き風に仕上げた味が食欲をそそります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆鶏ひき肉 ３００g
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
☆ショウガの絞り汁 大さじ１
☆片栗粉 大さじ１
◆おしょう油 大さじ１と１/2
◆お酒 大さじ１
◆お砂糖 大さじ１
◆みりん 大さじ１
シソの葉 8枚
ごま油 大さじ１

【作り方】

  1. ☆印をボールに入れてよく混ぜ8等分に丸めてシソの葉を表面を上にして巻きます。
    ◆印をすべて合わせておきます。
  2. フライパンに油を入れて１のつくねを中火で焼き色が付くまで焼いたらひっくり返してフタをして4，5分焼き中まで火を通します。
  3. ２のフライパンに油が残っていたらペーパーで取り除き◆印を入れて中火のままたれを絡めながら煮詰めとろっとしてきたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

煮詰めながらつくねの上下を返して両面にたれが絡むようにします。