芽キャベツとポテトのアヒージョ♪by おんちゃん母さん

【料理紹介】

野菜をたっぷりと入れたアヒージョです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
芽キャベツ ８個
じゃがいも １個（皮つきのまま４～６等分に切る）
アスパラ ２本（斜め切り）
エリンギ ２本（手で裂く）
☆オリーブオイル ２００ｃｃ～
☆ニンニク ２かけ（スライス）
☆お塩 少々
☆赤唐辛子 １本（好みで種をとっても）
☆ローズマリーなどあれば 少々

【作り方】

  1. スキレットや耐熱容器に☆印を入れて中火にかけニンニクの香りがしてきたらじゃがいも、芽キャベツ、アスパラ、エリンギの順に入れて野菜に火が通るまで煮ます。

【ワンポイントアドバイス】

煮ながら時折野菜を箸で混ぜると全体に火が通りやすいです。