簡単!! スピードランチ『ケークサレ』by ココキッチンさん

【料理紹介】

ケークサレは、簡単で、冷蔵庫で残っている野菜で作れるので
お勧めです

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 ２個
オリーブオイル ５０cc
牛乳 大さじ３
■小麦粉 １２０g
■ベーキングパウダー 小さじ１.5
チーズ １００g
玉ねぎ １/2個
じゃがいも １個
トマト 小１個
パセリ（葉のみ） ひとつかみ
塩・胡椒 適量

【作り方】

  1. パウンドケーキ型に会わせて、紙を敷いておきます。

  2. 小麦粉にベーキングパウダーを入れ、ふるっておきます。
  3. 玉ねぎ、じゃがいも、トマトは１cm角に切り、同じ耐熱皿にのせ、ラップをしてじゃがいもが柔らかくなるまで電子レンジをかけます。
  4. チーズも1cm角に切り、パセリは適当にちぎります。
  5. ボールに卵を入れて溶きほぐし、オリーブオイル、牛乳も加え、良くかき混ぜます。
  6. ５に、３、４を入れて良く混ぜ、２も加え、用意しておいた型に入れて焼きます。　　170℃　30〜40分

【ワンポイントアドバイス】

焼き上がったら、湿気ってしまわない用に、早めに紙をはがして下さい！！