塩豆腐のキノコあんかけby akina30さん

【料理紹介】

シャキシャキのピーマン、キノコでうま～塩豆腐と絡めた1品です。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
塩豆腐	1丁
ピーマン	適量
キノコ類	適量
溶き片栗粉	適量
塩	小さじ1

【作り方】

<塩豆腐の作り方>
・豆腐に塩を塗りキッチンペーパーで豆腐を巻き水切りします。
・一晩、水切りをするとチーズのような硬さになります。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱してピーマンとキノコ類を炒め別の器に入れておく。
塩豆腐の両目にを焼きピーマンとキノコ類を添え火を止め手早く溶き片栗粉を回し入れ、器に盛って出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

・塩分の気になる方は水洗いして下さい。
・キッチンペーパーを途中で何度か取り替えると水切りが早くなる。