山椒香る蒸しナスとトマトのサラダby akina30さん

【料理紹介】

syu♪さんのHPを観て調味料を変えて作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 1本
トマト 1/2個
粉山椒 少々
バジル＆チーズ　ドレッシング 適量

【作り方】

  1. 茄子はヘタを落として包丁かピーラーで皮をむき、水にさらしてアクを取ります。
    　　
  2. 水気がついたままの茄子をラップで包み、レンジ（600W）に1～1分30秒位かけます。
    個数、大きさによって時間調整して下さいね。
    粗熱が取れれば縦半分に切り、さらに2センチ幅位に切ります。
  3. トマトは半分に切り、1cm位の幅に切ります。
  4. 蒸したナスに粉山椒をまぶしトマトと挟んで器に盛りバジル＆チーズ　ドレッシングをかけて出来上がりです。

    お好みでパセリを添える。

【ワンポイントアドバイス】

工夫次第でさらに美味しくなります。