１５分で完成！ウニのクリームパスタby ユウさん

【料理紹介】

パスタを茹でている時間にソースを作る、お手軽パスタです（＾＾）。簡単なのにお店の味！「ウニの瓶詰」を使うので、「ウニ」と言っても家計に優しいです（笑）。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティ ２００ｇ
瓶詰のウニ　 ４０ｇ
生クリーム　 １５０ｇ
白ワイン　 大さじ１
コンソメ 小さじ１/２
おろしにんにく １/２かけ
とろけるチーズ　 ２０ｇ
刻みのり　 お好きなだけ

【作り方】

  1. スパゲッティーを茹で始める。
  2. スパゲッティを茹でている間にソースを作る。
    フライパンに、生クリーム、白ワイン、コンソメ、おろしにんにく、とろけるチーズを入れて、ひと煮立ちさせる。
  3. ②にウニを入れ、さっと火を通す。
    （火を通しすぎないことがポイント！）
  4. 茹であがったスパゲッティーを③のフライパンに入れて、ソースをからめてお皿に盛り付ける。
  5. 刻みのりを上に乗せて出来あがり！

【ワンポイントアドバイス】

ウニに火を通しすぎないことがポイントです（＾＾）。