鶏ひき肉のぶっかけ蕎麦by ユウさん

【料理紹介】

夏バテ気味で食欲がなくても、あっさりと食べれてパワーもつく冷たいお蕎麦です！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蕎麦 ２玉
蕎麦つゆ 適量
鶏ひき肉 １７０ｇ
☆麺つゆ 大さじ１/２
☆酒 大さじ１
☆生姜（おろす） １/２かけ　
☆にんにく（おろす） １/２かけ　　
☆長ネギ（みじん切り） １０㎝
みょうが １個（千切りして水にさらす）
大葉 ６枚（千切り）
おくら（茹でてみじん切り） １２本
梅干し（みじん切り） ２個

【作り方】

  1. テフロンのフライパンに油をひかずに、鶏ひき肉と☆の材料を入れて良く炒める。
    炒めた鶏ひき肉は冷ましておく。
  2. みょうが、大葉、おくら、梅干しをボウルに入れて混ぜる。
  3. 蕎麦を茹でて、冷水でよく冷やしてからお皿に盛り、①の鶏ひき肉、②の野菜を盛り付け、上から蕎麦つゆを適量かける。

【ワンポイントアドバイス】

お皿を冷やしておくと、より美味しくお召し上がりいただけると思います（＾＾）。