冷奴のしそ醤油麹のせby peroさん

【料理紹介】

しそ味噌を作るかわりに自家製の醤油麹で作ってみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
醤油麹 約大さじ1
大葉 5枚ほど

【作り方】

  1. #大葉 を細かく刻んで #醤油麹 と混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

大葉の量は醤油麹が全体に馴染むくらいまでなら増やしても大丈夫です。冷蔵庫で寝かしておくと大葉の香りが全体に行き渡り、大葉もしっとりとします。