なんちゃってエスニックサラダby peroさん

【料理紹介】

ナンプラーなしでそれっぽいのもを作りました。 #カフェ風 #オシャレサラダ

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
鶏胸肉 1枚
塩胡椒 適量
レタス 好きなだけ
キュウリ 好きなだけ
クルミ 適量
レモンスライス 約3枚
パクチー 好きなだけ
＊スイートチリソース 約大さじ3〜5
＊お酢 約大さじ1
＊はちみつ(あればレモンシロップ) 約大さじ1〜2

【作り方】

  1. 胸肉全体に塩を揉み込んで沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら蓋をして30分以上放置。
    このときお酒を大さじ1程入れると臭みも消えしっとりする。
  2. ＊全て混ぜドレッシングを作る。味見をして好みの酸っぱさ甘さに調整。
  3. レタス、キュウリは太めの千切りにする。レモンスライス皮のみを小さめにちぎる。クルミは手で潰しておく。
  4. 胸肉に火が通ったら割いてドレッシングに入れ全体が馴染むようにしっかり混ぜる。残りの材料も全て入れる。
  5. 冷蔵庫で味が馴染むまで寝かせ、仕上げにパクチーをのせて完成。

【ワンポイントアドバイス】