バーニャカウダでクリスマスリース☆by manaママさん

【料理紹介】

簡単なのにオシャレ～～～！！と喜んでもらえるバーニャカウダ！
今回は短めスティックにしてリースのように並べてみました！！
ハムで作ったリボンと、星型のハムとチーズを散らせばリースみたい！子供たちにはみそマヨも用意しました！！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生クリーム ２００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ１
アンチョビペースト 小さじ１強
にんにくすりおろし １片分
パプリカ赤・黄 1/2個ずつ
キュウリ １本
大根 １０ｃｍ位

【作り方】

  1. 野菜は食べやすいカタチに切っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱します。
  3. にんにくがふつふつしてきたら、アンチョビペーストを加え焦げないように手早く混ぜる。
  4. 生クリームを加え、弱火でとろみが出るまでひたすら混ぜる。
  5. 全体にとろみがついて、クリームがベージュっぽくなるまで熱する。塩加減を見て足りなければアンチョビペーストで調節する。


  6. クリームをフライパンの端に寄せてもすぐに流れなくなれば完成！！

【ワンポイントアドバイス】

＊加熱しすぎると分離するので気を付ける！！
＊弱火でひたすら混ぜる！！