ヘルシーお好み焼きのレシピby Hilowさん

【料理紹介】

生地に豆腐と豆乳、長いもを加えることでヘルシーに

長いも、キャベツ、青海苔は消化酵素やビタミンＵ（キャベジン）の効果で胃腸を助けてくれます

大豆のダイエット効果もたっぷりと、紅生姜は体を温めます

桜エビはカルシウムの宝庫、花かつおには必須アミノ酸が８種含まれています

ダイエットにもオススメのお好み焼きレシピです

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 200ｇ
豆乳 200ｃｃ
絹ごし豆腐 1/2丁
長いも １/２本
かつおだし 大匙２
水 100ｃｃ
キャベツ １玉
桜海老 適量
紅しょうが 適量
豚ロースしょうが焼き用 １パック
玉子 ５個
花かつお 適量
青海苔 適量
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. 小麦粉と豆乳、かつおだし、水をあわせて良くかき混ぜる
  2. 長いもは皮をむいてすり下ろして①に混ぜる
  3. 絹ごし豆腐をつぶしてから②に混ぜて良くかき混ぜる
  4. キャベツと紅生姜はみじん切りにしておく
  5. １人前分（９０ｃｃレードル２杯位）の生地を丼などに移し、たっぷり目のキャベツと紅生姜、桜エビをあわせてスプーンなどで良くかき混ぜる
  6. 熱したホットプレートに油を引き、キッチンペーパーでしっかりふき取る
  7. ⑤をホットプレートに入れて形を整えたら豚肉を１枚のせて、片面３分くらい焼く（押さえつけないこと）
  8. ヘラで底面を動かしてしっかり焼けたらひっくり返して、隣で玉子を焼きはじめる
  9. お好み焼きの豚肉から油がでて少し色が変わってきたら、玉子の黄身をヘラで刺してつぶし、お好み焼きを玉子に乗せてしっかり焼く、このとき玉子がはみ出てくるのでヘラで形を整える、絶対押さえつけないでね＾＾
  10. 焼けたらひっくり返して、ソース、マヨネーズ、青海苔、花かつおなどお好みでトッピングして完成

【ワンポイントアドバイス】

生地を押しつぶさないことがポイントです＾＾