マグロステーキ、ガーリック乗せby ラベンダーさん

【料理紹介】

マグロの短冊が安い時にワインとハーブにつけて冷蔵庫で延命。
片栗粉をつけてオリーブオイルでこんがり焼きました。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

①ジャガイモを６等分に切って鍋でゆでる。
その間に、ニンニクをスライス。
パプリカを６等分に切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、
ガーリックをスライスして、こんがり焼き，取り出します。そのままのフライパンに
片栗粉をつけたマグロを両面をこんがり焼きます。
③蓋をして中まで蒸し焼きし、
火を止め、フライパンに湯で上がったジャガイモを湯切りして、パプリカとともに盛る。
ハーブと塩少々、レモン汁をかけていただきます。

一人分ずつ焼ける小さいフライパンやタジン鍋を使うと、熱々を食べられ、荒いものも少なくすむのでおすすめです。
魚は、さけ、たら、鯵、鰯、などもおいしくいただけます。ワインにつけることで、臭みも抜け、身もしまります。