カラフル青椒肉絲by 芝辻健二さん

【料理紹介】

生活習慣病予防のために良い食事ができあがるので、美味しく召し上がります。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
牛もも肉 ２１０g
ピーマン ３ヶ
赤ピーマン １ヶ
せん切りたけのこ(６０g) ２P
XO醤のタレ(３０g) ２P
{ 醤油・酒 各大3/4
A { 片栗粉 大1/2
サラダ油 大3/4
サラダ油(足し用) 大3/4

【作り方】

  1. ピーマン・赤ピーマンは細切り、たけのこは水洗いして水けをきる。
  2. 牛肉は細切りにしてAを絡める。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めて取り出す。
  4. サラダ油を足して①を炒め、③を戻し入れてXO醤タレ適量を絡める。

【ワンポイントアドバイス】