さつまいものりんごポタージュby クーピーさん

【料理紹介】

旬のさつまいもとりんごを使ったメニュー。さっぱりとした甘みと滑らかなとろみで、食べやすいポタージュです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
さつまいも（正味） 20g
りんご果汁 大さじ2

【作り方】

  1. さつまいもは厚めに皮をむき、水にさらして（約5～10分）アクを抜く。水気を切って耐熱容器に入れ、水（小さじ1）を加えてラップをし、レンジで1分加熱した後、裏ごしをする。
  2. りんご果汁（りんごをすりおろした汁）を加え混ぜ合わせ、とろみをつける。

【ワンポイントアドバイス】

さつまいもは繊維が多いので、裏ごしして滑らかになるようにします。りんご果汁はBFのりんごジュースでもOKです。