ゆりねご飯ｄｅ梅おにぎりby りょうりょさん

【料理紹介】

新米で炊いたゆりねご飯をおにぎりに。ホクホクなゆりねとハチミツ梅が合わさって、優しい仕上がりになっています。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
【ゆりねご飯】 ２合分
新米 ２合
ゆりね 大１個（正味１００ｇ）
★日本酒 大２
★塩 小１弱
水 適量
【ゆりねご飯ｄｅ梅おにぎり】 １人分
ゆりねご飯 ２００ｇ
ハチミツ梅干し（塩分控えめのもの使用） １個半（正味２０ｇ）
炒り胡麻 適量

【作り方】

  1. 新米はといで、３０分ほど浸水させてざるに上げる。
  2. ゆりねは一枚一枚ばらし、よく洗って汚れを落とし、茶色くなってるところを包丁で丁寧にそぎ落とす。
  3. 炊飯器に２の新米と★を入れ、２合の目盛りまで水を入れて一混ぜし、１のゆりねを乗せて普通に炊く。

  4. 梅干しは種を取り、包丁で細かく刻む。
  5. ゆりねご飯と１の梅干しを合わせておにぎりにし、炒り胡麻をまぶして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

お米は調味料を入れる前に浸水させてください。