米粉バナナマドレーヌby 夢芽さん

【料理紹介】

ヘルシーなお菓子を作ってみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 100ml
バナナ 1本
卵 1個
オリーブ油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
蜂蜜 大さじ2

【作り方】

  1. ボウルにバナナを入れて潰す。
  2. そこに、卵を割り入れて混ぜる。
  3. 豆乳と蜂蜜とレモン汁、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
  4. 米粉とベーキングパウダーを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
  5. 型に流し入れて、余熱しておいた170℃のオーブンで30分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

かなり甘さ控えめなので甘さを加えたい場合は蜂蜜を多めにするか！蜂蜜の代わりにお砂糖を使ってもいいですよ！
豆乳じゃなくて牛乳でもオッケーです。
また、型に予めオリーブ油を塗っておくと型から抜くときに楽ちんです。