たっぷり野菜の塩スープ煮by 芝辻健二さん

【料理紹介】

塩スープ煮、いただきまぁ〜す。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
国産とりもも正肉 220g
白菜 １／４ヶ
人参★ 中1本
しめじ １００g
塩スープ(30ml) １Ｐ
水 ２1/4C

【作り方】

  1. 白菜はザク切りにし、人参(少量残す)は乱切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。
  2. とり肉は食べ良く切る。
  3. 鍋に水を入れて火をかけ、煮立ったらスープ適量で調味し、②を加える
    。
  4. とり肉に火が通ったらアクを取り、①を加えて人参が柔らかくなるまで煮る。

【ワンポイントアドバイス】