食欲そそるパパッとランチ ガーリック野菜鶏としそ梅冷やしカレーパスタ by 青山 金魚さん
【料理紹介】
梅干しとカレーって以外にもお似合い！
にんにくの香りとカラフル野菜にお肉も入ってお腹も満足。
食欲そそる刺激に香りと、冷たい麺が嬉しい和エスニック夏麺！
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【人数】：2人分
【調理時間】：5分未満
| 【材料】 |
| カッペリーニ |
160グラム |
| A |
の材料 |
| しそ（みじん切り） |
2枚 |
| 梅干し（たたく） |
2個 |
| B |
の材料 |
| 鶏胸肉（荒みじん切り） |
1/2枚分 |
| なす（荒みじん切り） |
1/2 |
| ししとう（荒みじん切り） |
2本 |
| ミニトマト（荒みじん切り） |
2個分 |
| おろしにんにく、生姜 |
各小さじ1/2 |
| ヤマサ 昆布つゆ |
小さじ2 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| C |
の材料 |
| ヤマサ そうめん専科 冷やしカレー |
160ml |
| ごま |
小さじ2 |
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【作り方】
- カッペリーニを茹で氷水で冷やし水気を切り、Aの材料を絡め皿に盛る
- Bのオリーブオイル、にんにく、生姜をフライパンで熱し、香りがでたら他材料を入れ鶏胸肉に火が通る程度炒め1の皿に盛る
- Cの材料を器に入れ、皿に添えて、食べる時にかけ、全てを混ぜて食べる
【ワンポイントアドバイス】
素麺でつくっても美味しいです！♪
もっと辛くしたい方はレッドペパーを野菜に振りかけ炒めて下さい
