夏色爽快 夏野菜ピクルス #金魚の肴 #tapasby 青山　金魚さん

【料理紹介】

夏に元気が出るビタミンカラーの野菜たちで
爽やかピクルスを作りました

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
基本のピクルス液
黄色パプリカ（スライス） 1/2個分
赤パプリカ（スライス） 1/2個分
ミニアスパラ 8本
コンソメ顆粒 小さじ1/2

【作り方】

  1. 小鍋に全ての材料を入れ、中火で1分前後ゆでる（少しアスパラに芯が残る位で調節してください）
  2. 冷めたら清潔な密閉容器に液ごと入れ、冷蔵庫で保管

【ワンポイントアドバイス】

基本のピクルス液の作り方と材料
・GABAN　ピクリングスパイス　・・　小さじ2
・白ワインビネガー　・・・・・　300ml
・水　・・・・・　300ml
・グラニュー糖　・・・　大さじ4（調節）
・岩塩　・・・・・　適量（調節）
1：小鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ火を止める。