タプナードソース　おうちバルの必需品　万能　作り置き　常備菜　調味料　簡単　時短by 青山　金魚さん

【料理紹介】

南仏タプナードソース　作り方は撹拌するだけ
魚、肉、サラダにと　普段のお料理をバル風な味で楽しめます。
そして、この万能ソース
サンドウッチに挟んでランチに。
朝の焼き魚にも　意外と合うんですよ～♪
密閉瓶で3週間保存可能です

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
作りやすい 分量です
ブラックオリーブ 30粒
グリーンオリーブ 30粒
ケイパー 15粒
アンチョビフィレ 4枚
にんにく 小さじ2/3
オリーブオイル 90ｍｌ

【作り方】

  1. すりおろし又は、みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルとフライパンに入れ
    弱火で香りがたつまで温めます
  2. フードプロセッサーに1と
    他の材料を全て入れ、オリーブのつぶつぶが残る程度まで撹拌
    （ムースにはしない）

【ワンポイントアドバイス】

オリーブは予め種抜きを購入し、手間を省いています。
今回、ハウス特選　生にんにくを使用しましたが
普通のニンニクを使う場合、1片ほどをみじん切りで使って。