豆腐とひき肉と野菜のかさ増しそぼろ　ウェックに詰めて卵かけごはんにのせたバージョンby 青山　金魚さん

【料理紹介】

卵かけ×肉そぼろかけ　丼ぶり飯しを　ウェックに詰め替えれば
今朝は、KAWAIIごはん完成。
詰め詰めしたあったか白米にとろ～りとおそいかかる黄身グラデーション
上には、和出汁肉汁まとったお野菜たっぷりひき肉。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ひき肉 200ｇ
絹ごし豆腐 1/2丁
大根と葉(粗みじん切り） 合計120ｇ
にんじん、パプリカなどの余り野菜 80ｇ
ごま油 小さじ1
GABAN ナツメグパウダー 小さじ1/2
A　白だし（濃縮タイプ） 大さじ1
A　もろみそ（又はみそ） 大さじ1
B　ハウス和薬味料亭　生しょうが、にんにく 各小さじ1
C　たまごかけごはん 適量

【作り方】

  1. ひき肉にナツメグをかけ練らないように混ぜ合わせます。
  2. ごま油とにんにく、しょうがをフライパンに入れ弱火をつけ、香りがたってきたら1を入れ中火にし8割がた火が通るまでほぐしながら炒めます
  3. 2にとうふ、大根、余り野菜を入れとうふを崩しながら炒め、とうふがそぼろ状になったら、Aを入れよく混ぜ合わせます
  4. そのまま時々混ぜながら炒め、汁けがなくなってきたら完成です

【ワンポイントアドバイス】

ご家庭にある白だしの濃さで入れる量を調節してください
写真は、温かいご飯にたまごの黄身をのせ、その上にたっぷりかけてあります