ピンクドラゴンの卵に蒼ざめたデビルエッグ事件

作り方

1. 1.

   それぞれ、たまごは茹でて殻を剥きます
   2～3個は殻を半分だけ剥きます
   

2. 2.

   ビーツの水煮缶から汁をじぷろっくに取り出し
   茹で卵を漬けます
   冷凍ブルーベリーはジプロックのなかで解凍し
   良くもんで汁を出して　茹で卵を漬けます
   1時間ほどで着色します
   

3. 3.

   卵の黄身を取り出し
   マスタード
   茹でたジャガイモをスプーンの背でつぶしながら
   なめらかになるまで混ぜ
   絞り袋に入れ、白身に詰めます。
   

4. 4.

   お皿に盛りつけたら、岩塩と粗挽き黒胡椒を上から
   ぱらぱら降って。
   

5. 5.

   最後に飾り付けで、ピンクホールペパーを目のように漬けたり、
   赤と黄色のパプリカのみじん切り、
   イタリアンパセリを飾れば
   クリスマスカラーを演出できます。
   

ワンポイントアドバイス

茹で卵のからの割り方、剥き方によって
色々な模様がつくれますよ～～～♪
ビーツは水煮缶の缶詰なら生より容易にてに入ります

記事のURL：http://lovinryu.exblog.jp/19909447/

• (ID: r668757)
• 2013/11/02 UP!

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