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豆腐とひき肉と野菜のかさ増しそぼろ ウェックに詰めて卵かけごはんにのせたバージョン
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料理紹介
卵かけ×肉そぼろかけ 丼ぶり飯しを ウェックに詰め替えれば今朝は、KAWAIIごはん完成。
詰め詰めしたあったか白米にとろ～りとおそいかかる黄身グラデーション
上には、和出汁肉汁まとったお野菜たっぷりひき肉。
材料
- 豚ひき肉 200ｇ
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 大根と葉(粗みじん切り） 合計120ｇ
- にんじん、パプリカなどの余り野菜 80ｇ
- ごま油 小さじ1
- GABAN ナツメグパウダー 小さじ1/2
- A 白だし（濃縮タイプ） 大さじ1
- A もろみそ（又はみそ） 大さじ1
- B ハウス和薬味料亭 生しょうが、にんにく 各小さじ1
- C たまごかけごはん 適量
作り方
- 1.
ひき肉にナツメグをかけ練らないように混ぜ合わせます。
- 2.
ごま油とにんにく、しょうがをフライパンに入れ弱火をつけ、香りがたってきたら1を入れ中火にし8割がた火が通るまでほぐしながら炒めます
- 3.
2にとうふ、大根、余り野菜を入れとうふを崩しながら炒め、とうふがそぼろ状になったら、Aを入れよく混ぜ合わせます
- 4.
そのまま時々混ぜながら炒め、汁けがなくなってきたら完成です
ワンポイントアドバイス
ご家庭にある白だしの濃さで入れる量を調節してください
写真は、温かいご飯にたまごの黄身をのせ、その上にたっぷりかけてあります
- (ID: r1057391)
- 2016/04/22 UP!
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