香味野菜と豆乳とごまだれ冷やし担担素麺 レシピ

香味野菜と豆乳とごまだれ冷やし担担素麺
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ごまだれストレートつゆに豆乳と味噌を混ぜて辛味をプラスすれば簡単担担麺のスープに変身♪　そうめんの普通に食べ方に飽きたら是非！　お肉もはいってがっつりそうめんは男子ウケも抜群。夏は辛くて冷たいスープで

材料

  1. そうめん　2束
  2. 万能ねぎ（小口切り）　2本分
  3. A　の材料
  4. 豚ひき肉　150グラム
  5. 赤玉ねぎ（又は玉ねぎ）粗みじん切り　1/4個分
  6. おろしにんにく　小さじ1
  7. おろししょうが　小さじ1
  8. ごま油　大さじ1
  9. Ｂ　の材料
  10. ヤマサ　ごまだれ専科　ストレート　200ml
  11. 豆乳　200ml
  12. 味噌　小さじ2
  13. 花椒　小さじ1/2
  14. 辣油　小さじ1（調節）
  15. 金ごま（あれば）　小さじ2

作り方

  1. 1.

    素麺を茹で冷水でしめ器に盛る
    茹でている間に
    Ｂのスープの材料をボウルで良く混ぜ合わせておく

  2. 2.

    ごま油を温めたフライパンにAの材料を入れ中火で肉に火が通る程度炒めます

  3. 3.

    器にそうめんを入れ、2を上にのせたた、スープを上から静かに注ぎ万能ねぎを散らす

ワンポイントアドバイス

金ゴマの香りと深い味わいが美味しい　ストレートつゆと
豆乳と味噌を混ぜたものとミックスを１対1で混ぜたら　冷たくても美味しい
爽やかこく旨な担担スープが簡単に完成しました！
花椒はスーパーで売ってます

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  • (ID: r1055405)
  • 2016/04/20 UP!

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