長芋ときゅうりとブルーチーズのサラダby やっこさん

【料理紹介】

長芋、きゅうり、ブルーチーズは１cm角に切り、オリーブオイルとレモン汁で和えました。食べる時に少しお醤油をかけてくださると美味です。どんなお酒にも合う１品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長芋 ４分の１本
きゅうり １本
ブルーチーズまたはプロセスチーズ １センチ角に切ったものを適量
オリーブオイル 大さじ２分の１
レモン汁 小さじ１
塩、こしょう 少々
醤油 少々
きざみのり 少々

【作り方】

  1. 長いもときゅうりとブルーチーズは１cm角に切ります。
  2. オリーブとレモン汁、塩こしょうで和えます。
    器に盛りつけ、きざみのりをのせてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

ブルーチーズが苦手な方はプロセスチーズやクリームチーズでもいいと思います。食べる時にお醤油をかけてくださいね。