心躍る　プーケットのスパイス

まり*さん  2013/09/22 UP!
お嬢さんプーケットにいらっしゃったのですねw下の調味料ですが、赤と黄の瓶（小）は甘口の干し海老入り唐辛子フリカケ、真ん中は魚の内臓入りカレーのペースト、緑の瓶は見辛いのですが多分ターデーン（目が赤くなる）フリカケです。かなり辛いので生野菜を口直しに添えてくださいね♪

お返事： 教えてくださり、ありがとうございます。昨夜、興味本位で（ターデーン）の方をごはんにかけて食べました。後からくる辛みにびっくり！！でも、これぞ『タイ！』と感激でした。黒いカレーペーストは、やはりココナッツミルクと合わせるのでしょうか？どんな味なのかドキドキです。（笑い）